Plan de negocio para la creación de una cafetería con temática literaria : Alegoría Café S.R.L.

Resumen

El presente trabajo final de grado está enfocado en la formulación del siguiente problema planteado: ¿Es factible la creación de una cafetería con temática literaria en la ciudad de Asunción? El objetivo general fue: determinar la factibilidad para la creación de una cafetería temática en la ciudad de Asunción y los objetivos específicos fueron: determinar la viabilidad estratégica, determinar la viabilidad de mercado, determinar la viabilidad técnica operativa, determinar la viabilidad organizacional y de personas y determinar la viabilidad económica financiera. El presente estudio para la propuesta de la creación de una cafetería con temática literaria está distribuido de la siguiente manera: Capítulo 1: Se da a conocer la descripción del negocio, misión, visión, valores corporativos y localización elegida. Capítulo 2: Se contemplan los aspectos legales requeridos para la creación de la sociedad y la correcta habilitación del negocio según los requisitos del municipio. Capítulo 3: Se realiza un relevo de datos de la situación macroeconómica y microeconómica del país y las respectivas variables que tendrán impacto en el proyecto, como lo son la tasa de desempleo, el producto interno bruto, la variación del dólar americano, la tasa de inflación y la elasticidad de la oferta y demanda. Capítulo 4: Se analizan los aspectos administrativos del plan de negocio, la estructura organizativa, las estrategias de recursos humanos, el diseño de los puestos de trabajo y de los manuales de organización y funciones y el layout estructural del modelo físico del establecimiento del local. Capítulo 5: Se realiza una investigación de mercado para determinar cuáles son los estándares de los consumidores de cafeterías, así como las preferencias en cuanto a los productos y servicio, se detalla el tipo de investigación, su diseño, objetivos y análisis de los resultados. Capítulo 6: Se elabora un plan de Marketing para el negocio, definiendo el público objetivo, el diseño de marca, el análisis FODA, y especificando las acciones de marketing estratégico a utilizar, así como también aspectos de marketing operativo y digital. Capítulo 7: Se detallan los aspectos operacionales que tendrá el negocio, detallando el proceso de producción y los principales proveedores. Capítulo 8: Se explaya sobre la responsabilidad social empresarial a ser adoptada y practicada por el negocio, considerando los impactos ambiental, socioeconómico, cultural y ético que tendrá el proyecto. Capítulo 9: Se proyecta un plan de expansión para el proyecto, teniendo en cuenta a los principales competidores y los riesgos internos y externos de expansión. Capítulo 10: Se exponen los cuadros de indicadores financieros, que reflejan la inversión inicial, costos, proyección de producción y ventas, así como la rentabilidad financiera del proyecto.