Identificación De Potenciales Mercados Internacionales Para La Exportación De Paleta De Cerdo Paraguayo Deshuesado Congelado En El Año 2023

Resumen

El trabajo describió aspectos sobre la identificación de potenciales mercados internacionales para la exportación de carne de cerdo deshuesadas congelado paraguayo, es uno de los productos más consumida en el mundo, su consumo se ha estigmatizado y la gente cree que es un alimento alto en grasa que daña la salud; por lo contrario, posee propiedades benéficas como proteínas como proteínas, minerales vitaminas del grupo B y aminoácidos esenciales necesarios para una buena nutrición (Lugo, 2020). Los objetivos de la investigación fueron describir los mercados internacionales en los que Paraguay exporta e identificar los potenciales mercados internacionales para la exportación de carne de cerdo deshuesadas congelado paraguayo en el año 2023. La investigación se basó en un en enfoque cuantitativo no experimental, descriptivo y de diseño transversal, la técnica de análisis de datos fue documental. El análisis detallado de los datos de exportación de paleta de cerdo deshuesada congelada desde el año 2021 hasta el tercer trimestre del 2023 revela una tendencia positiva en el crecimiento de las exportaciones tanto en términos de valor monetario (USD) como en volumen (kilogramos netos). Durante el período analizado, se destaca el aumento en las exportaciones hacia países como Brasil, Uruguay, Taiwán, Georgia. El mayor volumen de exportación fue en el mes de agosto del 2023 de 855.947,30kg neto con un ingreso monetario de 2.325.992,96 USD. PALABRAS CLAVES: Exportación, carne porcina, corte, volumen, crecimiento.