Evaluación de la pérdida de peso del locote (Capsicum annuum) en post-cosecha conservadas a temperatura ambiente y en refrigeración
Lorenzo Ricardo Ramos García
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Resumen
El experimento fue realizado entre los meses de Enero y Febrero de 2.014, en el Barrio Las Mercedes ubicado en la ciudad de Asunción, Departamento Central. El objetivo fue evaluar el porcentaje de pérdida de locote (Capsicum annuum) en post-cosecha conservadas a temperatura ambiente y en heladera. El diseño utilizado fue completamente al azar, con 4 tratamientos y 5 repeticiones, totalizando 60 unidades experimentales. En dicho experimento se utilizó diferentes métodos de conservación como T1 bolsas con agujeros con refrigeración, T2 con bolsa a temperatura ambiente, T3 sin bolsa con refrigeración y T4 sin bolsa a temperatura ambiente. La variable medida fue la pérdida de peso cada 5 días hasta que el producto ya no sea apto para la comercialización.
Fuente
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Cómo citar esta tesis
García, L. R. R. (2014). Evaluación de la pérdida de peso del locote (Capsicum annuum) en post-cosecha conservadas a temperatura ambiente y en refrigeración [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/evaluacion-de-la-perdida-de-peso-del-locote-capsicum-annuum-en-post-cosecha-conservadas-a
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