Descripción De Las Actividades Inclusivas Implementadas Descripción De Los Factores Que Inciden En El Crecimiento De Las Microempresas De La Zona Céntrica De Encarnación En Las Empresas Gastronómicas De La Ciudad De Encarnación

Resumen

La creciente importancia de la inclusión en los negocios, especialmente en el sector gastronómico, justifica esta investigación. En una ciudad diversa como Encarnación, atender a las variadas necesidades de los clientes es crucial para mejorar la experiencia del cliente y promover la equidad. Este estudio proporciona información sobre la adopción de prácticas inclusivas, beneficiando tanto a los clientes como a las propias empresas al mejorar su reputación y competitividad. El objetivo fue describir las actividades inclusivas en las empresas gastronómicas de la ciudad de Encarnación desde la perspectiva de los clientes. Para ello, se realizó una encuesta con preguntas cerradas a noventa y un clientes de estos establecimientos, abarcando datos demográficos, niveles de conocimiento sobre actividades inclusivas, percepciones sobre su implementación y desafíos enfrentados por las empresas en este ámbito. Los resultados demográficos mostraron una diversidad en términos de edad y género, con una notable presencia de personas jóvenes y un alto nivel educativo entre los encuestados. Estos hallazgos sugieren una conciencia sobre la importancia de la inclusión en la comunidad local. A pesar de que los encuestados frecuentaban mayormente hamburgueserías, pizzerías y restaurantes, la percepción general sobre la implementación de actividades inclusivas en estos establecimientos fue baja. Los principales desafíos identificados fueron la falta de capacitación y conciencia sobre la inclusión, el costo adicional de implementar medidas inclusivas, las limitaciones físicas o estructurales, y la resistencia cultural. Sin embargo, se observó que cuando las actividades inclusivas se implementan adecuadamente, podrían tener un impacto positivo y significativo en la experiencia del cliente. En conclusión, se recomienda proporcionar capacitación y concienciación sobre la inclusión, buscar formas de mitigar los costos adicionales y abordar las limitaciones estructurales y la resistencia cultural. Futuras investigaciones deberían ampliar la muestra para una representación más diversa e incluir perspectivas de propietarios y empleados, además de realizar estudios longitudinales para evaluar el impacto a largo plazo de las actividades inclusivas. PALABRAS CLAVES: Inclusión- Accesibilidad, Actividades, Empresas gastronómicas.