Caracterización del tomate (Solanum lycopersicum) argentino y brasileño comercializados en el mercado de abasto en base a sus propiedades físicas y químicas
Romina Victoria Ávalos Martínez
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Resumen
El trabajo experimental se llevó a cabo en el laboratorio de la Universidad San Carlos, sede Asunción, durante el mes de marzo de 2025, en las coordenadas 25° 18' 2.38?S y 57° 38' 9.28?O. El objetivo general de esta investigación fue analizar las propiedades físicas y químicas de tomates de distintas procedencias. Los objetivos específicos fueron: comparar el peso, diámetro y longitud entre los tomates importados desde Argentina y Brasil. determinar cuál tomate presenta el mayor nivel de sólidos solubles (grados Brix), identificar qué lote de tomates presenta un pH más elevado y comparar el margen bruto de los lotes de tomates analizados. La hipótesis de investigación fue: la procedencia del tomate incide en sus propiedades físicas y químicas. El experimento fue conducido en diseño...
Fuente
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Cómo citar esta tesis
Martínez, R. V. Á. (2025). Caracterización del tomate (Solanum lycopersicum) argentino y brasileño comercializados en el mercado de abasto en base a sus propiedades físicas y químicas [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/caracterizacion-del-tomate-solanum-lycopersicum-argentino-y-brasileno-comercializados-en
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