Análisis del consumo de carne de cabra en la ciudad de Encarnación, Paraguay
Richard Armando Kim Benítez
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Resumen
El estudio se llevó a cabo en la ciudad de Encarnación, departamento de Itapúa, Paraguay, con el objetivo de analizar los hábitos de consumo de carne de cabra en el microcentro. Los objetivos específicos fueron: identificar barreras de mercado y explorar oportunidades para fortalecer la producción caprina local, caracterizar los patrones de consumo, describir el sistema de producción semi-intensivo y analizar los costos asociados. El diseño metodológico fue no experimental, descriptivo y exploratorio. Se aplicaron encuestas a 383 consumidores del microcentro durante el primer semestre de 2024. Los resultados indicaron que el 42 % de los encuestados no consume carne de cabra, el 39 % sí lo hace regularmente y el 19 % restante reportó consumo ocasional o no respondió...
Fuente
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Cómo citar esta tesis
Benítez, R. A. K. (2025). Análisis del consumo de carne de cabra en la ciudad de Encarnación, Paraguay [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/analisis-del-consumo-de-carne-de-cabra-en-la-ciudad-de-encarnacion-paraguay
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