Análisis De Viabilidad Y Factibilidad Para La Elaboración Y Comercialización De Mermelada Casera Para Diabéticos Ema+Dulce, Dentro De La Ciudad De Encarnación

Resumen

Este trabajo analiza la viabilidad y factibilidad para la elaboración y comercialización de mermelada casera para diabéticos “EM +DULCE”, en la cuidad de Encarnación, año 2019. Tal abordaje es debido a que la implementación de éste proyecto está pensando en la salud y el bienestar de los consumidores, logrando satisfacer sus necesidades, que este producto sea aceptado y que cumplan con los estándares que exigen los consumidores del mercado meta. Introducir esta mermelada al mercado, que será un producto nuevo, aprovechando que no se cuenta con empresas o marcas que distribuyan exclusivamente este tipo de dulce, nació la idea de producir y comercializar mermeladas caseras, y que los consumidores puedan optar por este producto atendiendo los beneficios del ingrediente principal, la fruta de carambola, que sea incluible en la dieta normal de una persona con esta patología sin afectar sus niveles de glicemia. El propósito de este estudio es analizar la viabilidad y factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de mermeladas caseras a base de la fruta de carambola, para personas con diabetes en la cuidad de Encarnación, año 2019. Este propósito fue conseguido a través de la investigación no experimental con enfoque mixto, descriptiva, según dimensión cronológica diacrónica, muestreo no probabilístico y periodo de tiempo transversal o transeccional, la recolección de datos se realzó a pobladores de la ciudad de Encarnación que padecen de diabetes. El análisis demostró la viabilidad y factibilidad del proyecto con capital propio, respaldados por resultados positivos de los criterios de decisión, “TIR y VAN”. Palabras-claves: Carambola, ka´a He´ẽ, diabetes, viabilidad, factibilidad.