Tesis de Turismo

Diagnóstico De La Implementación Del Protocolo Sanitario En Un Hotel Museo De La Ciudad De Encarnación, En El Primer Trimestre Del Año 2021

LIZ RAMONA GIMÉNEZ BÁEZ

Este trabajo diagnosticó la implementación del protocolo sanitario en un Hotel Museo de la ciudad de Encarnación, durante el primer trimestre del año 2021. Tal abordaje se debió al cambio generado por la pandemia sanitaria por la COVID-19 en el sector hotelero, con la aplicación de los protocolos sanitarios a modo de garantizar el bienestar y la salud de los clientes y colaboradores internos. Puesto que, garantizar una vida sana contribuye al crecimiento económico y al desarrollo del país, como lo establecen los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Así pues, el objetivo de la investigación fue diagnosticar la implementación de los protocolos sanitarios en un Hotel Museo de la ciudad de Encarnación y para ello, se realizó un estudio de caso utilizando la metodología cuantitativa no experimental, de alcance descriptivo puesto que no se manipuló ninguna variable al medir la frecuencia de la implementación de los protocolos. Además, la muestra fue no probabilística por conveniencia, ya que formó parte de la investigación un colaborador interno del área Recepción y Reservas del hotel. El instrumento de recolección de datos utilizado fue un cuestionario, con la aplicación de la técnica de encuesta constituida por N=25 preguntas cerradas para determinar la frecuencia de capacitación e información para la implementación de las medidas sanitarias. Como resultado principal se obtuvo que durante el primer trimestre del año 2021, la frecuencia de la implementación de los protocolos sanitarios en el hotel ha sido muy frecuentemente, mediante la gestión organizativa de los directivos del hotel, pues han creado un comité de seguridad y riesgos el cual se encargó específicamente en capacitar e informar a los colaboradores internos sobre los síntomas y medidas de prevención necesarias para el cumplimiento del protocolo de bioseguridad recomendado por la Guía de Buenas Prácticas para Hospedajes de la Secretaría Nacional de Turismo. Así pues, la implementación de los protocolos sanitarios en el Hotel Museo pudo resultar una alternativa eficaz para conseguir reactivar sus servicios, otorgando seguridad al huésped, cumpliendo de esta forma las medidas sanitarias y las expectativas de un servicio de calidad en tiempos de la COVID-19. Palabras Claves: Pandemia- Turismo- Industria Hotelera.

Diagnóstico De La Implementación Del Plan De Marketing Mix En Un Hotel De 4 Estrellas De La Ciudad De Encarnación

Este trabajo abordó la implementación del Plan de Marketing Mix en un hotel de la ciudad de Encarnación, en tiempo de pandemia. Tal abordaje se justifica debido a que la implementación de un plan de marketing es importante para superar la crisis y reactivar los servicios turísticos, teniendo en cuenta que reposicionarse en el mercado requiere de estrategias correctamente establecidas, en lo que a las variables del Marketing Mix se refiere. El objetivo de este estudio fue diagnosticar la implementación del plan de Marketing Mix de un hotel de la ciudad de Encarnación, en tiempos de pandemia durante el primer semestre del año 2021. Este propósito fue alcanzado a través de la investigación descriptiva, cuantitativa en un estudio de caso. La muestra estuvo conformada por un hotel de 4 estrellas seleccionada a través del muestreo no probabilístico por conveniencia. Para la recolección de los datos se utilizó la encuesta en línea conformada por preguntas cerradas. Los resultados demuestran que el hotel pudo conjugar las 4 variables del marketing mix, presentando un producto enfocado en la satisfacción del cliente y el cumplimiento de las medidas sanitarias, optando por la estrategia de reducción de los precios para mayor captación de clientes, ofreciendo como estrategia de plaza canales directos e indirectos para llegar a sus clientes y utilizando efectivamente las RRSS como estrategia de promoción. Por todo esto, se concluye que este hotel ha logrado una implementación conveniente del Plan de Marketing Mix durante la pandemia, adecuándose a las nuevas exigencias, consiguiendo reactivar sus servicios para así mantenerse en el mercado turístico nacional. Palabras-claves: Pandemia. Turismo. Industria Hotelera. Marketing.

Percepción Del Colaborador Interno Sobre La Implementación Del Código Qr En Un Hotel Resort Durante La Pandemia De La Covid- 19

KAMILA ARAMÍ LOBATTI RUIZ DÍAZ

La presente investigación abordó la percepción de los colaboradores internos hacia la utilización de los códigos QR en el área de alimentos y bebidas de un hotel Resort, esta investigación fue propuesta por la incertidumbre sobre el grado de conocimiento y sensación de los colaboradores mencionados, así también si son ventajosas al utilizar esta tecnología teniendo en cuenta la nueva implementación de medidas sanitarias a causa de la pandemia. Los colaboradores internos interactúan cotidianamente con los clientes para atender sus necesidades, pero desde la llegada de la pandemia estos se fueron adaptando a las nuevas formas para el cumplimiento de medidas sanitarias lanzadas, poniendo en práctica a nivel mundial por las organizaciones. Los códigos QR no son un producto nuevo, aunque no han llegado a ser tan famoso hasta el día de hoy, pues debido a la pandemia se volvieron conocidos y se está utilizando en forma más frecuente en la vida diaria ya que ayudan con el distanciamiento y la propagación de la COVID-19. La presente investigación tiene como objetivo diagnosticar la percepción de los colaboradores internos sobre la implementación del código QR en el área de alimentos y bebidas. Donde la investigación tiene un enfoque cuantitativo, no experimental y fue realizada en un hotel Resort de la ciudad de Encarnación-Itapúa-Paraguay. La recolección de datos fue realizada a través de una encuesta en línea con 16 ítems de preguntas cerradas donde formaron parte de la investigación nueve colaboradores del área de alimentos y bebidas. Finalmente se concluye que los resultados obtenidos indicaron que los colaboradores internos tienen mucho conocimiento acerca de esta innovación, debido a que resulta útil puesto que agiliza los servicios brindados en tiempo de pandemia y ayudan de cierto modo el distanciamiento social entre los clientes directos en el área de alimentos y bebidas del hotel Resort. Palabras-claves: Pandemia. Industria Hotelera. Percepción. Tecnología.

Percepción De Los Colaboradores Internos Para La Implementación De Tecnología Para La Recepción En Remoto En Un Hotel Resort De La Ciudad De Encarnación, Durante La Pandemia De La Covid- 19

KAMYLA GIANNINA JURE MOREL

Este trabajo analizó la percepción de los colaboradores internos sobre la implementación de tecnología para la recepción en remoto en un hotel Resort de la ciudad de Encarnación, durante la pandemia de la COVID-19. La importancia de esta investigación se justificó en diagnosticar la percepción que tienen los colaboradores internos sobre la implementación de las nuevas tecnologías, debido a que las mismas se caracterizan por ser aliadas estratégicas e importantes para proseguir con el funcionamiento de los hoteles, considerando que se enfrenta una crisis sanitaria mundial causada por la pandemia de la COVID-19. Por otra parte, la innovación tecnológica es clave al momento de introducir y promover el uso de las tecnologías, además de que permitiría el uso eficiente de los recursos para el crecimiento del sector. Por ello, la investigación tuvo como objetivo determinar la percepción de los colaboradores internos para la implementación de tecnología para la recepción en remoto en un hotel Resort de la ciudad de Encarnación, durante la pandemia de la COVID-19. Este propósito fue conseguido mediante una investigación con enfoque cuantitativo, debido a que adquirió un diseño estructurado para medir la percepción de los colaboradores, fue del tipo no experimental, puesto que no se realizó una manipulación de variables, y descriptivo de corte transversal ya que se describieron los hechos tal como se dio en el contexto de estudio. La muestra correspondió a un tipo no probabilístico por conveniencia, estuvo conformada por N=9 colaboradores del área de Recepción y Reservas del hotel Resort. Para llevar a cabo la recolección de datos, se elaboró un cuestionario con N=20 preguntas cerradas en escala tipo Likert, para conseguir respuestas objetivas por parte de los colaboradores internos. En la investigación se evidenció como resultado relevante que los colaboradores consideran positiva la implementación de la tecnología para la recepción en remoto. Por tanto, si bien los lineamientos generales marcan que, la implementación de la tecnología puede resultar una alternativa eficiente para el hotel, esta podría facilitar los procesos en el área, y ayudaría a mejorar las decisiones en el desarrollo y crecimiento del establecimiento hotelero. Palabras claves: Percepción. Tecnología. Pandemia. Industria Hotelera. Turismo.

Diagnóstico De La Demanda Laboral En Un Hotel Resort De La Ciudad De Encarnación, En Tiempo De Pandemia

MARÍA ARACELI LEZCANO GIMÉNEZ

Esta investigación abordó sobre la demanda laboral en un Hotel Resort de la Ciudad de Encarnación, en tiempos de pandemia. Tal abordaje fue debido a que la pandemia de la Covid-19 ha afectado laboralmente a muchos trabajadores dedicados al rubro turístico y hotelero, como consecuencia de las restricciones de circulación a nivel mundial. Es así que, el objetivo de esta investigación fue diagnosticar la demanda laboral en un hotel de la ciudad de Encarnación en el segundo semestre del año 2019 y del año 2020, estableciéndose una comparación entre estos periodos. Este propósito se consiguió a través de un estudio de caso y de una comparación de datos entre dos periodos de tiempo. La metodología aplicada en esta investigación fue considerando un enfoque cualitativo utilizando el método no experimental, pues las variables de estudio no han sido manipuladas. La investigación evidenció una diferencia en cuanto a la cantidad de puestos ocupados en ambos periodos de tiempo estudiados, puesto que, los despidos fueron debido al cierre temporal del hotel. Por otra parte, hubo puestos vacantes que fueron difíciles de cubrir debido al nivel de competencia profesional que se requería para dichos puestos. Además, considerando las nuevas expectativas en cuanto a los perfiles de los colaboradores para la nueva normalidad de vida, se ha determinado que al adecuarse a los protocolos sanitarios establecidos por la Secretaría Nacional del Turismo (SENATUR) se ha logrado mantener los puestos laborales en tiempo de pandemia. Palabras claves: Empleo. Pandemia. Turismo.

Buenas Prácticas Sanitarias Y Su Nivel De Cumplimiento En El Área De Alimentos Y Bebidas En Un Hotel Cinco Estrellas De La Ciudad De Encarnación, Durante La Pandemia De La Covid-19

NELLY ELIZABETH SANABRIA GONZÁLEZ

Este trabajo trató sobre las buenas prácticas sanitarias y el nivel de cumplimiento en el área de alimentos y bebidas de un hotel cinco estrellas de la ciudad de Encarnación, durante la pandemia de la COVID-19. Tal abordaje se debió a que los hoteles deben implementar medidas acordes a la situación pandémica, ya que en estos espacios acuden gran cantidad de personas y se comparten diversidad de elementos, como así también el cuidado en el área de alimentos y bebidas de acuerdo a la inocuidad de los alimentos; hasta llegar al comensal, y conociendo el nivel de cumplimiento se podrá deducir el nivel de seguridad sanitaria con el que se manejan los colaboradores y los clientes siendo esta una cuestión fundamental actualmente. El objetivo propuesto ha sido diagnosticar la implementación de las buenas prácticas sanitarias en el área de alimentos y bebidas de un hotel cinco estrellas de la ciudad de Encarnación durante la pandemia de la COVID-19. Este propósito fue conseguido mediante una investigación cuantitativa, descriptiva y no experimental. En la investigación se evidenció como resultado que los procedimientos de higiene y limpieza son aplicados muy frecuentemente, pues dichos procedimientos se refieren a la higiene de todo el lugar, con especial énfasis al lugar donde se preparan los alimentos, la limpieza y desinfección de las vajillas, objetos de cocina u otros elementos de contacto frecuente y el lavado de manos por parte de los colaboradores. Así también, los datos evidencian el cumplimiento muy frecuente de los procedimientos de seguridad establecidos en la Guía de Buenas Prácticas Sanitarias tales como la utilización de uniformes reglamentarios y elementos de bioseguridad, la toma de temperatura y ventilación de los salones. Así también, el distanciamiento reglamentario y la realización de reservas para los servicios restaurantes. El cumplimento de estos procedimientos de seguridad de manera habitual ayudará a los hoteles a disminuir el riesgo de contagio, protegiendo de esa manera tanto a los colaboradores como a los clientes. Además, la práctica constante de los protocolos garantiza que los colaboradores de los hoteles estén preparados e informados para así también comunicar a los clientes la importancia de una buena higiene y contar con una planificación adecuada ante cualquier situación que se pueda presentar. Palabras claves: Pandemia. Industria Hotelera. Servicio

Diagnóstico De Implementación De Redes Sociales En Un Hotel 4 Estrellas De La Ciudad De Encarnación Durante La Pandemia De La Covid- 19

ARACELI MARÍA GONZÁLEZ GAMARRA

Este trabajo abordó el diagnóstico de implementación de las redes sociales en un Hotel 4 estrellas de la ciudad de Encarnación. Este estudio surgió debido a la importancia en la implementación de las tecnologías durante la pandemia a causa de la COVID-19, pues los hoteles han tenido que pasar por cambios en varias áreas, pero también en cuanto a las reservas de alojamiento, ya que la mayoría de las reservaciones migraron a las plataformas digitales. Es así que, los hoteles han tenido que implementar la innovación en las estrategias digitales por medio del marketing digital, de tal modo que, la conexión entre el hotel y el huésped pueda ser fortalecida para enfrentar la crisis sanitaria. En tal sentido, el objetivo de la investigación fue diagnosticar las estrategias de las redes sociales implementadas en un Hotel 4 estrellas de la ciudad de Encarnación, durante el primer trimestre del 2021. Para ello, se realizó un estudio de caso utilizando el enfoque cuantitativo no experimental, aplicando el tipo de estudio descriptivo basado en la recolección de datos recopilados por medio de una encuesta realizada a la Gerente Comercial del hotel, ya que no se manipularon las variables estudiadas, de modo que, el tipo de muestreo corresponde al no probabilístico por conveniencia basado en métodos no aleatorios. La investigación demostró que el hotel introdujo a la red social Facebook como un servicio nuevo en el establecimiento, así también, las redes sociales más utilizadas durante el periodo de enero a marzo del 2021 fueron WhatsApp, Facebook e Instagram, sin embargo, la red social con la que se obtuvo mayor cantidad de reservas fue la plataforma WhatsApp. Al mismo tiempo, fueron realizadas mejoras en las estrategias de las redes sociales con el fin de crear conexiones estrechas con los clientes. Así pues, las estrategias de marketing digital implementadas por el hotel estudiado, fueron adaptadas a la nueva forma de ventas a causa de la pandemia. Por tanto, se pudo concluir que la implementación de las redes sociales ha sido una ventaja para el hotel ya que ha logrado obtener reservas por medio de las plataformas digitales, y de tal modo, al adaptarse a la nueva normalidad en cuanto a las estrategias de marketing digital, los huéspedes tuvieron la facilidad de establecer conexiones estrechas con el hotel. Palabras-claves: Pandemia. Industria Hotelera. Marketing. Medios Sociales.