Frecuencia de Salmonella spp en cortes de carne vacuna comercializados en el mercado municipal de la ciudad de San Estanislao, Departamento de San Pedro en el año 2023.
Diego Daniel Salinas Ruíz Díaz
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Resumen
El trabajo de investigación tubo como objetivo determinar la presencia de Salmonella spp en cortes de carne vacuna comercializados en el mercado municipal de la ciudad de San Estanislao, departamento de San Pedro en el año 2023. para el efecto se procedió a la compra de 40 muestas de cortes de carne vacuna comercializada (5 muestras por cada puesto de venta habilitado), las cuales fueron depositadas en boldas de polietileno estériles debidamente identificadas y acondicionadas en conservadoras con hielo seco.
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Díaz, D. D. S. R. (2023). Frecuencia de Salmonella spp en cortes de carne vacuna comercializados en el mercado municipal de la ciudad de San Estanislao, Departamento de San Pedro en el año 2023. [Tesis de grado, Universidad Nacional de Asunción]. https://koha.cnc.una.py/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=338221
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