Evaluación del rotulado nutricional del pimiento variedad Nathalie deshidratado y molido
Nellyda Graciela Vázquez Bordenave
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Resumen
La investigación se ejecutó en el Departamento de Cordillera en la ciudad de Itacurubí de la Cordillera, barrio Santa Lucía cuyas coordenadas 25º27'57.1" latitud sur y 56º50'34.8" latitud oeste. En esta investigación se utilizó el diseño de muestreo aleatorio simple, comparación de medias con prueba de hipótesis. Como objetivo general se planteo: evaluar el rotulado nutricional del pimiento variedad Nathalie deshidratado y molido. Los objetivos específicos fueron: analizar el rotulado nutricional, determinar las características organolépticas y realizar un análisis económico del pimiento deshidratado y molido. La hipótesis de investigación alternativa fue si existen diferencias en el rotulado nutricional del pimiento deshidratado y molido con respecto al pimiento en estado natural. Se
Fuente
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Cómo citar esta tesis
Bordenave, N. G. V. (2018). Evaluación del rotulado nutricional del pimiento variedad Nathalie deshidratado y molido [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/evaluacion-del-rotulado-nutricional-del-pimiento-variedad-nathalie-deshidratado-y-molido
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