Evaluación del grado brix de la naranja variedad tempranera y variedad tardía para la elaboración de jugo concentrado
Nelson Rene Báez González
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Resumen
La investigación se realizo en el departamento de cordillera en la ciudad de Eusebio Ayala compañía Rubio Ñu en las coordenadas 25º24´40´´ latitud sur y 56º50´44´´ latitud oeste. Se utilizó el diseño en bloques completamente al azar (DBCA) con dos tratamientos y tres repeticiones. El objetivo general fue evaluar el grado brix de la naranja variedad tempranera Baianinha y variedad tardía Valencia para la elaboración de jugo concentrado. Los objetivos específicos fueron: Identificar la cantidad de frutos de naranja requerido para la obtención de 500 ml de zumo por variedad y determinar la variedad de naranja que contiene mayor grado brix. La hipótesis alternativa de la investigación fue: Se presenta diferencia significativa en el contenido de grado Brix en las variedades de naranjas...
Fuente
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Cómo citar esta tesis
González, N. R. B. (2018). Evaluación del grado brix de la naranja variedad tempranera y variedad tardía para la elaboración de jugo concentrado [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/evaluacion-del-grado-brix-de-la-naranja-variedad-tempranera-y-variedad-tardia-para-la
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