Solo resumen
Grado
Evaluación de pérdida de peso en cortes de cárnicos envasados al vacío, a los 21 días de maduración, en un frigorífico de la ciudad Loma Pytá
Fátima González Moreno
Solo resumen disponible. Consultá el documento completo en la fuente original.
Palabras clave
VETERINARIA
CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
CARNE
CALIDAD DE LA CARNE
Fuente
Este registro proviene de una. https://koha.cnc.una.py/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=232277
Cómo citar esta tesis
Moreno, F. G. (2023). Evaluación de pérdida de peso en cortes de cárnicos envasados al vacío, a los 21 días de maduración, en un frigorífico de la ciudad Loma Pytá [Tesis de grado, Universidad Nacional de Asunción]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/evaluacion-de-perdida-de-peso-en-cortes-de-carnicos-envasados-al-vacio-a-los-21-dias-de
@thesis{fatima-gonzalez-moreno-2023,
author = {Fátima González Moreno},
title = {Evaluación de pérdida de peso en cortes de cárnicos envasados al vacío, a los 21 días de maduración, en un frigorífico de la ciudad Loma Pytá},
school = {Universidad Nacional de Asunción},
year = {2023},
url = {https://www.tesis.com.py/tesis/evaluacion-de-perdida-de-peso-en-cortes-de-carnicos-envasados-al-vacio-a-los-21-dias-de},
note = {Tesis de grado}
}
TY - THES AU - Moreno, Fátima González TI - Evaluación de pérdida de peso en cortes de cárnicos envasados al vacío, a los 21 días de maduración, en un frigorífico de la ciudad Loma Pytá PY - 2023 PB - Universidad Nacional de Asunción UR - https://www.tesis.com.py/tesis/evaluacion-de-perdida-de-peso-en-cortes-de-carnicos-envasados-al-vacio-a-los-21-dias-de ER -