Evaluación de las pérdidas de locote (Capsicum annum L.) en depósitos del Mercado de Abasto de Asunción
Nair Geraldine Gómez Ruíz Díaz
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Resumen
Este trabajo tuvo como objetivo conocer las causas y el porcentaje de pérdida de frutos de locote comercializados en diferentes depósitos del Mercado de Abasto de la Municipalidad de Asunción, República del Paraguay, en el periodo comprendido entre los meses de octubre a noviembre del 2.015; el diseño experimental utilizado fue completamente al azar, con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos fueron: T1, Depósito A; T2, Depósito B; T3, Depósito C; y T4, Depósito D. Las variables medidas fueron masa fresca y porcentaje de frutos sanos, enfermos, rotos y totales/bolsa, y análisis económico. Los resultados observados fueron: el T1 presentó bolsas con el mayor número de frutos totales (325 frutos); frutos sanos (299 frutos/bolsa); frutos enfermos (8,5 frutos/bolsa).
Fuente
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Cómo citar esta tesis
Díaz, N. G. G. R. (2016). Evaluación de las pérdidas de locote (Capsicum annum L.) en depósitos del Mercado de Abasto de Asunción [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/evaluacion-de-las-perdidas-de-locote-capsicum-annum-l-en-depositos-del-mercado-de-abasto
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