Evaluación de las caracteristicas fisico y quimicas de frutas de origen diferentes de piña (Ananas comosus l.)
Raúl Ibarra Campos
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Resumen
El trabajo experimental se llevó a cabo en el laboratorio de la Universidad San Carlos, sede Asunción, durante el mes de abril de 2024, en las coordenadas 25° 18' 2.38?S y 57° 38' 9.28?O. El objetivo fue evaluar las características físicas y químicas de piñas de Paraguay y Brasil. Los objetivos específicos incluyeron estimar el contenido de grado Brix y pH, y diferenciar tamaño, diámetro, y peso con y sin desbaste entre ambas procedencias. Se rechaza parcialmente la hipótesis nula (Ho) y se acepta parcialmente la hipótesis alternativa (Ha). Los resultados revelaron diferencias significativas en algunas características físicas. El peso sin desbaste de la piña paraguaya fue de 1282.7 gramos en promedio, mientras que la piña brasileña presentó 1021.9 gramos. En cuanto a la longitud, la piña..
Fuente
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Cómo citar esta tesis
Campos, R. I. (2024). Evaluación de las caracteristicas fisico y quimicas de frutas de origen diferentes de piña (Ananas comosus l.) [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/evaluacion-de-las-caracteristicas-fisico-y-quimicas-de-frutas-de-origen-diferentes-de
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