Evaluación de la comercialización del ganado bovino trazado y no trazado en frigorífico.
Fidel Reinaldo Barrios Aguilera
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Resumen
El Paraguay es un país eminentemente agrícola-ganadero, por lo que uno de los pilares de su economía es la producción y exportación de carne (DCEA/SENACSA 2.005). La población bovina asciende a 12.305.822 cabezas, cifra que registra constante aumento. Nuestro país no podía quedar ajeno a la necesidad de implementar un sistema de trazabilidad, que garantice la identificación y certificación del origen de los animales bovinos y como consecuencia se instituye el SISTEMA DE TRAZABILIDAD DEL PARAGUAY (SITRAP), para los animales de especie bovina. Como requisito para la exportación de carne bovina a ciertos mercados externos se requiere la trazabilidad de animales, siendo este un sistema de información auditable que permite otorgar garantías satisfactorias sobre el animal.
Fuente
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Cómo citar esta tesis
Aguilera, F. R. B. (2011). Evaluación de la comercialización del ganado bovino trazado y no trazado en frigorífico. [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/evaluacion-de-la-comercializacion-del-ganado-bovino-trazado-y-no-trazado-en-frigorifico
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