Evaluación de la carga microbiana de la leche fluida recepcionada en un centro de acopio del departamento de Caazapá
Adriano Alano Silveira
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Resumen
En un centro de acopio, ubicada en la localidad de Amambay, Distrito de Ava'i del Departamento de Caazapá de la República del Paraguay, fueron tomadas, en el mes de noviembre del 2.013, por método aleatorio al azar simple, las muestras de leche fluida recepcionadas de 36 proveedores. Se tomarán 200 cm3 de leche por cada proveedor para llevar a cabo un estudio experimental para conocer a través de la prueba de la Placa Petrifilm la Carga microbiana de la leche fluida recepcionada. Se obtuvo muestras de la materia prima de los proveedores de leche de las distintas localidades de los Distritos del Departamento de Caazapá. Las muestras fueron tomadas en hora de la mañana, aproximadamente 2 horas después del ordeñe de las vacas lecheras. Dichas muestras fueron colocadas en frascos de vidrio.
Fuente
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Cómo citar esta tesis
Silveira, A. A. (2014). Evaluación de la carga microbiana de la leche fluida recepcionada en un centro de acopio del departamento de Caazapá [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/evaluacion-de-la-carga-microbiana-de-la-leche-fluida-recepcionada-en-un-centro-de-acopio
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