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Evaluación de la carga de microorganismos mesófilos aerobios en esponjado de canales bovinas luego de la aplicación de ácido láctico
Juan Antonio Espínola Riveros
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Palabras clave
VETERINARIA
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
CONTROL DE CARNES
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
CONTAMINACION DE LA CANAL
Fuente
Este registro proviene de la Universidad Nacional de Asunción. https://koha.cnc.una.py/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=239063
Cómo citar esta tesis
Riveros, J. A. E. (2016). Evaluación de la carga de microorganismos mesófilos aerobios en esponjado de canales bovinas luego de la aplicación de ácido láctico [Tesis de grado, Universidad Nacional de Asunción]. https://koha.cnc.una.py/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=239063
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