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Grado
Evaluación de coliformes antes y despues del procedimiento aplicado en un punto crítico de control (lavado y enfriado) en canales de pollos faenados en un frigorífico de aves del departamento central en el año 2019
Joel Amado González Cardozo
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Palabras clave
VETERINARIA
CONTROL DE CARNES
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
CONTAMINACION DE LA CARNE DE POLLO
FRIGORIFICOS - ASPECTOS HIGIENICOS - SANITARIOS
Fuente
Este registro proviene de la Universidad Nacional de Asunción. https://koha.cnc.una.py/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=238640
Cómo citar esta tesis
Cardozo, J. A. G. (2020). Evaluación de coliformes antes y despues del procedimiento aplicado en un punto crítico de control (lavado y enfriado) en canales de pollos faenados en un frigorífico de aves del departamento central en el año 2019 [Tesis de grado, Universidad Nacional de Asunción]. https://koha.cnc.una.py/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=238640
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