Estudio descriptivo, de diferentes grados de contusiones, en las canales bovinas para exportación
Rubén Darío Fernández Melo
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Resumen
La ganadería constituye uno de los principales pilares de la economía paraguaya, lo cual se evidencia con la gran cantidad de mano de obra que ocupa y por el ingreso de divisas a partir de las exportaciones de los productos provenientes de origen animal. En los últimos años ha aumentado la comercialización de carne bovina al mercado externo. Paraguay es uno de los países sudamericanos con mayor volumen de exportación de carne bovina y se encuentra entre los 10 mayores exportadores mundiales (según Vazquez Platero - 2.009). Actualmente se está exportando carne vacuna a numerosos mercados que difieren en exigencias tales como Chile, U.E., Rusia, etc.
Fuente
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Cómo citar esta tesis
Melo, R. D. F. (2012). Estudio descriptivo, de diferentes grados de contusiones, en las canales bovinas para exportación [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/estudio-descriptivo-de-diferentes-grados-de-contusiones-en-las-canales-bovinas-para
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