Diseño de plan de negocios para la producción y comercialización de ají picante (capsicum frutescens l) como materia prima para producción
Jorge Marcelo Miranda Arce, Aurora Adelaida Coronel Lobo, María José Coronel Aguero
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Resumen
El presente plan de negocio analiza la producción y comercialización de Ají Picante en Paraguay como una alternativa agrícola rentable y sostenible para pequeños y medianos productores. El estudio se centra en las condiciones agroecológicas del país, especialmente en la Región Oriental y el Chaco, donde el clima y el suelo son aptos para el cultivo de Ají. Se examinan las prácticas de producción utilizadas en Paraguay, los costos asociados al cultivo y las dificultades que enfrentan los agricultores, como el acceso limitado a insumos, la falta de asistencia técnica y las barreras para la comercialización. Además, se analiza la cadena de valor del Ají Picante, incluyendo la trasformación en producto como salsas y embutidos. En cuanto al mercado, se identifica una creciente demanda...
Fuente
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Cómo citar esta tesis
Arce, J. M. M., Lobo, A. A. C., & Aguero, M. J. C. (2025). Diseño de plan de negocios para la producción y comercialización de ají picante (capsicum frutescens l) como materia prima para producción [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/diseno-de-plan-de-negocios-para-la-produccion-y-comercializacion-de-aji-picante-capsicum
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