Diseño de la nueva planta de faena municipal de la ciudad de Coronel Oviedo
Lucas Gabriel González Vera, Alexis Antonio Rivas Britos, Marcos Antonio Jiménez Campuzano, Esteban Arnaldo Penayo Portillo
Resumen
El presente Proyecto Final de Grado desarrolla el diseño integral de una planta de faenamiento animal en el municipio de Coronel Oviedo, Departamento de Caaguazú, con el objetivo de dotar a la ciudad de una infraestructura moderna que garantice la obtención de carne en condiciones higiénico-sanitarias adecuadas, cumpliendo la normativa nacional vigente en materia de bienestar animal y minimizando el impacto ambiental. El proyecto contempla el diseño de un sistema de desagüe industrial compuesto por pisos con pendientes hacia rejillas sifonadas de acero inoxidable, conectadas a redes de tuberías de PVC reforzado dimensionadas para conducir eficientemente los caudales hasta una planta de tratamiento de efluentes. Dicha planta incorpora procesos sucesivos de cribado, separación de grasas, tratamiento biológico anaeróbico y desinfección por cloración, asegurando una disposición final adecuada de las aguas residuales. Asimismo, se realizaron estudios geotécnicos mediante ensayos de penetración estándar (SPT) y pruebas de percolación, cuyos resultados permitieron caracterizar la capacidad portante del suelo y las condiciones de drenaje, garantizando la estabilidad y seguridad de la estructura. El diseño constructivo prioriza el uso de materiales resistentes y técnicas modernas, como perfiles de acero conformado y recubrimientos epoxi en muros para mejorar la impermeabilización. Los cálculos estructurales fueron desarrollados con software especializado y conforme a normativas internacionales, asegurando la solidez y confiabilidad del proyecto. Finalmente, se elaboraron los cómputos métricos y el análisis presupuestario, permitiendo una planificación técnica y económicamente factible, con la documentación necesaria para la correcta ejecución de la obra.
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Fuente
Este registro proviene de la Universidad Nacional de Caaguazú. https://publicaciones.fctunca.edu.py/handle/123456789/225
Cómo citar esta tesis
Vera, L. G. G., Britos, A. A. R., Campuzano, M. A. J., & Portillo, E. A. P. (2025). Diseño de la nueva planta de faena municipal de la ciudad de Coronel Oviedo [Tesis de grado, Universidad Nacional de Caaguazú]. https://publicaciones.fctunca.edu.py/handle/123456789/225
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