Determinación de los ingresos caídos por faena de bovinos machos enteros con insuficiente cobertura de grasa en la canal para la exportación a Chile en el año 2.015
Nilda Carolina Pereira
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Resumen
El presente trabajo se realizó con el objetivo general de determinar los ingresos caídos por faena de bovinos machos enteros con inadecuada cobertura de la carcasa para la exportación al mercado chileno en el año 2.015, planteándose como hipótesis alternativa que la proporción de los machos enteros faenados con inadecuada cobertura de grasa de la canal para la exportación a Chile es menor a 1%. La investigación se llevó a cabo en la oficina de una empresa certificadora ubicada en la Ciudad de Asunción, y se tomaron datos del total de la faena para la exportación al mercado chileno en el año 2.015; se registraron 909.903 cabezas tipificadas de los cuales 320.470 cabezas fueron de bovinos machos enteros. Del total de los machos enteros; 279.993 cabezas obtuvieron la categoría de exportables
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Cómo citar esta tesis
Pereira, N. C. (2017). Determinación de los ingresos caídos por faena de bovinos machos enteros con insuficiente cobertura de grasa en la canal para la exportación a Chile en el año 2.015 [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/determinacion-de-los-ingresos-caidos-por-faena-de-bovinos-machos-enteros-con-insuficiente
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