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Grado
Determinación de la pérdida de peso por efecto de la evaporación en canales bovinas 24 horas posteriores a la refrigeración en un frigorífico del Departamento Central
Gabriela Pérez Cáceres
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Palabras clave
VETERINARIA
CONTROL DE CARNES
CALIDAD DE LA CANAL
TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
CARNE - INDUSTRIA Y COMERCIO
Fuente
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Cómo citar esta tesis
Cáceres, G. P. (2016). Determinación de la pérdida de peso por efecto de la evaporación en canales bovinas 24 horas posteriores a la refrigeración en un frigorífico del Departamento Central [Tesis de grado, Universidad Nacional de Asunción]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/determinacion-de-la-perdida-de-peso-por-efecto-de-la-evaporacion-en-canales-bovinas-24
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