Determinación De Fasciola Hepática En Bovinos En Matadero De La Ciudad De María Auxiliadora, Año 2025

Resumen

Este trabajo se enfocó en determinar la Fasciola hepatica en bovinos sacrificados en matadero, lo cual se justificó debido a la relevancia sanitaria de la enfermedad parasitaria de distribución mundial, que afectó a rumiantes y humanos, catalogada como zoonosis prioritaria por la OMS. En animales parasitados, provocó un descenso en la producción de leche, carne, peso, disminuyó la reproducción y causó la muerte en los casos agudos. El objetivo de este estudio fue la determinación de Fasciola hepatica en bovinos faenados en matadero, mediante la observación macroscópica de lesiones hepáticas y presencia de parásitos adultos en el hígado y conductos biliares. El estudio se realizó en un periodo de 4 semanas en el mes de mayo, donde los órganos fueron examinados los días martes y jueves en la ciudad de María Auxiliadora, distrito del Arq. Tomás Romero Pereira, departamento de Itapúa, en el año 2025. El estudio correspondió a un enfoque cuantitativo-cualitativo, observacional, descriptivo-transversal, con finalidad aplicada de campo, no experimental. El tipo de muestreo fue no probabilístico de casos accidentales; los datos fueron registrados en una ficha donde se identificaron la raza y el resultado de la evaluación parasitológica (positivo o negativo para F. hepatica). De las 50 muestras obtenidas durante el proceso de recolección de datos, todas salieron negativas a la presencia tanto del parásito adulto, juvenil, como también de lesiones hepáticas (inflamación, fibrosis, colangitis) que pudieran determinar una fasciolosis o distomatosis hepática. La ausencia de esta enfermedad pudo deberse a que los meses previos al estudio, las condiciones climáticas no fueron favorables para la sobrevivencia y multiplicación del hospedero intermediario (caracol del género Lymnaea) donde el parásito desarrolló la mayor parte de su ciclo biológico. Tampoco se descartaron factores asociados al método utilizado para la detección del parásito. PALABRAS CLAVES: Parásito – Fasciola hepatica – Lesiones.