Composición química y potencial nutracéutico del fruto de Capsicum chacoense Hunz "Ají del monte" del Chaco
Eva Eugenia Soledad Coronel Méndez
Resumen
UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS COMPOSICIÓN QUÍMICA Y POTENCIAL NUTRACÉUTICO DEL FRUTO DE Capsicum chacoense Hunz “AJÍ DEL MONTE” DE ALTO PARAGUAY EVA EUGENIA SOLEDAD CORONEL MENDEZ Tesis presentada a la Dirección de Postgrado de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Nacional de Asunción, como requisito para la obtención del Grado de Magíster en Ciencias Químico Biológicas, Mención Química de Productos Naturales. San Lorenzo – Paraguay Enero – 2021 UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCIÓN FACULTAD DE...
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Cómo citar esta tesis
Méndez, E. E. S. C. (2021). Composición química y potencial nutracéutico del fruto de Capsicum chacoense Hunz "Ají del monte" del Chaco [Tesis de maestría, Universidad Nacional de Asunción]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/composicion-quimica-y-potencial-nutraceutico-del-fruto-de-capsicum-chacoense-hunz-aji-del
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