Caracterización del pimiento morrón (capsicum annuum) argentino, brasileño y nacional comercializados en el mercado de abasto
Mariela Gisselle Ávalos Bogarin
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Resumen
Con el objetivo de evaluar las características físicas y químicas del pimiento morrón proveniente de diferentes orígenes fue montado un trabajo en el laboratorio de la Universidad San Carlos, sede Asunción situado en las coordenadas geográficas 25°18'2.38?S; 57°38'9.28" O. en diciembre del 2024 para verificar la hipótesis de la procedencia del pimiento morrón influencia en las características físicas y químicas del fruto. El ensayo conducido en el diseño completamente al azar consto de 3 tratamientos (pimiento argentino, pimiento brasileño y pimiento nacional) y 7 repeticiones. Los resultados del análisis de varianza evidencian diferencias significativas en el peso del pimiento entre los tratamientos, con un promedio de 1038.57 g el pimiento brasileño se posiciono en primer lugar como...
Fuente
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Cómo citar esta tesis
Bogarin, M. G. Á. (2025). Caracterización del pimiento morrón (capsicum annuum) argentino, brasileño y nacional comercializados en el mercado de abasto [Tesis de grado, Universidad San Carlos]. tesis.com.py. https://www.tesis.com.py/tesis/caracterizacion-del-pimiento-morron-capsicum-annuum-argentino-brasileno-y-nacional
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